走进企业|商会组织企业家走进名誉会长企业福建省鼓浪屿馅饼食品文化博物馆-凯发登录网址

     走进福建省鼓浪屿馅饼食品文化博物馆，这座充满古朴韵味的建筑仿佛开启了一段通往历史与文化的时光之旅，馆内栩栩如生的油画再现了1958年的鼓浪屿食品厂。漫步于鼓浪屿龙头路的还原旧街景，古老的长条凳、再会咖啡店、添成饼家、龙头路1号的大户人家等老商铺，各式的早期食品厂所使用制饼模具、购饼批条、旧粮票、米票、菜票、蛋票、肉票等，让大家仿佛穿越回到了那个年代。

    展厅内，陈列着各式各样的馅饼模具、古老的烘烤工具以及珍贵的文献资料。透过玻璃展柜，依然能清晰地看到模具上的花纹图案。从木制到瓷制及陶制、锡制各式的模具各不相同，而模具所反映的内容也各不相同。有体现福、禄、寿及婚庆、祭祀等各种场合的各式模具。这些模具令鼓浪屿牌馅饼不仅是裹腹的食品 ，更是一件件的艺术品。博物馆陈列着琳琅满目的制饼模具，每一件的精巧程度都令大家震撼！

    曾总介绍，厦门市鼓浪屿食品厂有限公司，创立于1956年,鼓浪屿食品伴随了几代人的经典闽南味，鼓浪屿食品也是备受全国各地游客、港澳台同胞及海外侨胞的喜爱的著名特产。厦门鼓浪屿馅饼立足于传承百年的古法制饼工艺，坚持做传统、天然、健康的馅饼。鼓浪屿馅从选材到制作共计达数十道独特工序，掰开清晰可见六到八个层次的饼皮，馅饼入口滑润即化，细嚼酥松清甜，慢咽沁人心脾，带你在食光中，穿越到最经典的鼓浪屿情怀。

鼓浪屿馅饼荣誉：

1990年 福建省优质产品

2001年 中国国内贸易部授予“中华老字号”

2012年 获“厦门老字号”的称号

2012年“鼓浪屿”品牌获闽台特色伴手礼最具传统工艺奖

2013年“鼓浪屿”品牌获闽台特色伴手礼最具人气奖

2014 年“鼓浪屿”品牌荣获福建省著名商标

2014 年“鼓浪屿”品牌荣获厦门市著名商标

2014年 “福建省糕饼第一品牌”

2014及2015年连续两年荣获全国糕点百强称号

2015年“鼓浪屿”品牌荣获最具闽台伴手礼十佳馅饼

2015年被评为“2015中国烘焙行业最具影响里传统十大民族品牌”

2015年自主研发的苏式绿豆月饼荣获中华名饼称号

2015年入选厦门市思明区非物质文化遗产

2015年 “苏式绿豆月饼”入选“中华礼饼”

2016年入围福建省观光工厂

2016年入选福建省老字号

2017年通过haccp及iso14001体系认证

2017年入围金砖食材供应商

2018年“黑豆馅饼”入选“国饼经典”

2018年中国月饼文化节上“广式莲蓉q心月饼”被评为“中华名饼”

2019年“鼓浪屿馅饼”被中国食品工业协会评为“中国传统食品标志性产品”

2019年“奶黄流心月饼”获中华月饼品质金奖

2019年“鼓浪屿牌相思奶酥”获创新金奖

2021年“鼓浪屿q心素饼”入选“创新金奖”

2021年“q心素饼”入选“国饼经典”

2023年 国家商务部授予“中华老字号”